Pasta di Gragnano, consumatori ingannati: la pasta era prodotta con grano canadese nonostante fosse dichiarata prodotto "made in Italy", realizzato con ingredienti italiani e procedimento secondo l'antica tradizione dei pastai di Gragnano

di Domenico Iodice

Sequestrati dieci quintali, un'azienda del napoletano denunciata per frode. Altre tre sanzionate


GRAGNANO - La pasta era prodotta con grano canadese nonostante fosse dichiarata prodotto "made in Italy", realizzato con ingredienti italiani e procedimento secondo l'antica tradizione dei pastai di Gragnano. E' quanto scoperto dai forestali del Nucleo tutela regolamenti comunitari e della Sezione di analisi criminale del comando regionale Puglia, in collaborazione con il Nucleo investigativo provinciale di polizia ambientale e forestale (Nipaf) di Napoli, che hanno effettuato diversi controlli in alcuni pastifici di Gragnano e località limitrofe, nel Napoletano.

Il rappresentante legale di una ditta di Gragnano è stato denunciato per frode in commercio perché non produceva la pasta negli stabilimenti della cittadina in provincia di Napoli, secondo l'antica tradizione e come pubblicizzato nelle etichette delle confezioni, ma la comprava da altre aziende situate fuori dalla famosa città della pasta, che utilizzavano esclusivamente grano canadese anziché 100% grano italiano come evidenziato in etichetta. Oltre alla denuncia, è scattato il sequestro di dieci quintali di pasta.

I controlli hanno riguardato anche altri pastifici situati nei comuni limitrofi a Gragnano. In tre aziende diverse sono stati sequestrati altri quattromila chilogrammi di pasta ed elevate sanzioni amministrative per 15.000,00 euro per violazioni inerenti la tracciabilità o per etichettatura fuorviante. Gli accertamenti della Forestale nella filiera della pasta, a tutela dei disciplinari di produzione, rappresentano - si legge in una nota - una garanzia per i consumatori che acquistano un prodotto con marchio Indicazione Geografica Protetta (Igp). La pasta di Gragnano è, infatti, famosa nel mondo per la tradizione e la storicità della produzione con trafile in bronzo che conferiscono all'alimento la caratteristica rugosità superficiale, rendendola perfettamente riconoscibile al tatto e al gusto. Altresì il particolare e tradizionale processo di essiccamento, garantito dai maestri pastai gragnanesi, offre un prodotto dell'eccellenza made in Italy. 







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Autore: Domenico Iodice

Giornalista

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